鬼魚羹其實(shí)很好做,剔下魚肉來煮就是了,不需要放任何調(diào)料,了不得加點(diǎn)鹽,吃的就是鬼魚的鮮味。
不過李永生吃出了新花樣,“剔下來的魚骨架不要煮,拿油炸一下,炸得老一點(diǎn)。”
鬼魚的骨架也可以入湯,將骨頭上的魚肉煮化,魚骨就可以棄掉了。
當(dāng)然,在這個(gè)物質(zhì)匱乏的地方,大部分人會(huì)將魚骨廢物利用——或者喂了家中的貓狗,或者漚成肥料。
反正鬼魚味道再鮮美,總是有魚腥味,只能熬魚湯,不能做成別的湯,熬完湯魚骨就沒用了。
李永生的意思是將魚骨炸酥,少部分的魚肉殘?jiān)由萧~骨,被嚼碎了吃下。
這個(gè)吃法在午飯時(shí),獲得了大家的一致認(rèn)可,李清明甚至表示,“這簡(jiǎn)直比魚羹還香,以后吃鬼魚,也要這么搞?!?br>
不過任永馨似乎更青睞鬼魚羹。
午飯之后,就有人午休了,李清明更是占了正房的一張床。
吳小女也開始打哈欠,不過李永生走上去,“吳媽媽,玉佩我用一下?!?br>
然后他將玉佩遞給任永馨,“握在手里,感受一下?!?br>
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