“劉兄，莫急！”就在劉掌柜下定決心，決定為望江樓大換血的時候，突然又聽到許杰的聲音，不由得心頭一顫，剛才就是這句話，讓他多掏了很多的錢財。

        “許兄的生意經(jīng)實在是太高明了！”劉掌柜苦笑道，還是認(rèn)命的轉(zhuǎn)回了身影。

        “墨家出品，必屬精品，不會讓劉兄失望的。”許杰得意一笑道，伸手一招，一個伙計遞上來一個壇子。

        許杰伸手掀開壇子，露出里面的雪白的晶體。

        “這是……雪鹽？”劉掌柜看著這個雪白的鹽粒，驚聲道。

        墨家和王家前段時間的恩怨可是在長安城商界傳的沸沸揚揚，當(dāng)時太原王家斷魚狀元樓細(xì)鹽的時候，心中已經(jīng)對魚狀元樓判了死刑，不少酒樓欣喜少了一個競爭對手之時，卻又不免兔死狐悲。

        細(xì)鹽的重要性，誰也沒有做酒樓的清楚，從檔次到口味哪一個都是至關(guān)重要，王家今日能夠斷魚狀元樓的細(xì)鹽，誰能保證不會斷自己的。

        可是誰能想到墨家起死回生，竟然從粗鹽中提煉出最純凈的鹽——雪鹽，一下子扭轉(zhuǎn)乾坤。魚狀元樓的雪鹽就用小罐子裝好，放在飯桌上，長安城各大酒樓早已經(jīng)得到了不少樣本，劉掌柜一眼就認(rèn)出來眼前壇子里裝的就是讓自家大廚贊不絕口的雪鹽。

        “劉兄，這炒菜可不比煮湯，對鹽的要求那可是一等一的，用這雪鹽炒菜，輕輕的一勺，入鍋就化，精確至極，但是如果你要是用粗鹽，那恐怕菜都熟了，鹽粒還沒有化開！到時候顧客一口咬到了鹽粒，那不是自砸招牌么？”許杰立即化身大廚，現(xiàn)身說法道。

        “呃呃！”

        望江樓當(dāng)然不可能使用粗鹽，雙方都心知肚明，雪鹽的最直接的競爭對手就是太原王家的運城細(xì)鹽。

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