給歸安換上了一身整潔的衣裳，又幫兩個(gè)臉上臟兮兮的孩子洗凈，谷茉便和嚴(yán)秀娥一同前往廚房。先是清洗竹筍，切成片后浸泡在清水中，然后開始準(zhǔn)備午餐。

        “姨姐，咱們做搟面條吧，昨天我和玉竹姐去了鎮(zhèn)上，那面條做得很好吃，就是鹵子差了些。家里有雞蛋，我打算做面條，你看怎么樣？”谷茉打開柜子，看到一袋白面，想起自己除了炸肉外，還未曾用面粉做過其他食物。

        嚴(yán)秀娥一聽谷茉要下面條，立刻表示贊同，“這主意不錯(cuò)，我就喜歡吃面，你只管做，需要幫忙就盡管說。”

        谷茉聽了這話，心中踏實(shí)了。她之前還擔(dān)心嚴(yán)秀娥不喜歡吃面，這是第一次留客在家吃飯，若是未能迎合她的口味，那就有些失禮了。

        谷茉從大碗中挖出四五碗白面粉，又從筐子里取出四個(gè)雞蛋，打入面粉中，加入溶解的鹽水?dāng)嚢杈鶆?，直到?jīng)]有干面粉，然后揉成面團(tuán)，用濕布覆蓋著醒面。

        嚴(yán)秀娥見揉面自己幫不上忙，便去菜園里摘了幾把小青菜，將蔥姜蒜等洗凈切好，然后坐在灶臺(tái)前和谷茉聊天，“小茉啊，我發(fā)現(xiàn)你現(xiàn)在的性子比以前好多了。”

        谷茉一邊繼續(xù)揉著醒好的面團(tuán)，一邊回答，“生了一場(chǎng)病后想通了，溫柔平和是一生，激情四溢也是一生?！闭f完，她突然想起家里沒有新鮮肉了，無法做雜醬面，也沒有骨頭湯下面，這可怎么辦。

        猶豫間，她的目光落在了一碗炸酥肉上，便趕緊將肉換碗裝好，加水入小鍋，放上蒸籠，又從水盆中撈出幾個(gè)竹筍放入鍋中，以去除澀味。谷茉安排好這一切后，對(duì)嚴(yán)秀娥說，“姨姐，麻煩你把灶火生起來，我要蒸一下這肉，待會(huì)兒下面條用?！?br>
        嚴(yán)秀娥聞言，迅速折斷了幾根細(xì)干樹枝，混上茅草，用火石點(diǎn)燃后投入灶膛，開始生火。

        搟面條對(duì)谷茉來說并不十分熟練，但現(xiàn)代家中長(zhǎng)輩們喜歡吃，她便向母親學(xué)了一些，雖不算精通，但總的來說還算過得去。既然難得做面條，谷茉決定做拉面，讓大家嘗嘗鮮。

        想到這里，谷茉便忙碌起來，將面團(tuán)揉長(zhǎng)，切成段，將小面劑子放在案板上推開，抹上油，然后左右拉伸后順勢(shì)扭結(jié)，反復(fù)幾次進(jìn)行溜面，再搓成長(zhǎng)條抹上油，用濕布蓋好備用。這時(shí)，可以開始準(zhǔn)備鹵子了。

        由于沒有鮮肉，只能做素鹵子。正好有蘑菇和雞蛋，那就做蘑菇雞蛋面吧。還有一碗炸酥肉，也不錯(cuò)。谷茉將剛摘的新鮮蘑菇洗凈，撕成細(xì)絲，又打了四五個(gè)雞蛋在碗里攪拌均勻。

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