「南瓜湯里是否加了一點(diǎn)點(diǎn)打碎的鵝肝？」趙慕妍問(wèn)著。

        「嗯，不愧是主廚，為了讓南瓜湯的濃郁味道更飽和，我用了碎鵝肝和蒸熟的南瓜打在一起，鵝肝和甜味重的湯汁很搭配，再用扇貝提出湯的鮮味?！箙螠?zhǔn)基回答。

        趙慕妍微笑?！负艽竽懙膰熢嚕贿^(guò)我喜歡。湯汁和醬汁的交錯(cuò)運(yùn)用，讓客人在吃到主餐前湯品里，可以先吃到一點(diǎn)大菜的前奏，而且份量b一般湯品再少1/3，既不會(huì)有負(fù)擔(dān)，又能開胃，不過(guò)我建議扇貝可以切薄一點(diǎn)，表面略煎焦h，再放進(jìn)湯里，整T視覺(jué)效果會(huì)更好?！?br>
        眾人聽(tīng)了也替呂準(zhǔn)基歡呼，能得到趙慕妍的贊賞，表示他這道菜絕對(duì)上得了臺(tái)面。

        接著換趙慕妍端出她的新主菜：鴨肝龍蝦餃佐牛肝菇醬raviolidehomard,foiegrasetjuscrèmeuxauxcèpes。

        「這道菜是鴨肝龍蝦餃佐牛肝菇醬，用綠紅黑白金，構(gòu)成這道菜的視覺(jué)顏sE，如果正式推出的話，我希望是做每日限量。」趙慕妍請(qǐng)MEIMEI分菜下去給大家試吃。

        波菜綠面皮包裹龍蝦與鴨肝做成的義大利餃，上面附上一只龍蝦拑和一片黑松露，r白sE的海鮮鴨肝醬汁包圍四周，餃子的鮮綠，龍蝦的嫣紅，松露的墨黑和r白的醬汁，最後再點(diǎn)綴一小片金箔，有一種簡(jiǎn)單sE彩的美。

        「這手工餃子皮咬極佳，龍蝦與鴨肝組成的內(nèi)餡剛?cè)岵?jì)，新鮮黑松露讓這道菜添一絲雅致的氣息，這醬汁濃淡均衡，踏實(shí)穩(wěn)重，不取巧，不浮夸，華麗中有一種篤實(shí)，是道嚴(yán)謹(jǐn)中帶著低調(diào)豪華的料理?！谷卧食繚M足地咀嚼更勝那天的菜肴。

        眾人也紛紛驚嘆義大利餃搭配醬汁的美味，個(gè)個(gè)狼吞虎咽，顧不得吃相了。

        經(jīng)過(guò)投票後，只有何飛差一票過(guò)關(guān)，呂準(zhǔn)基和趙慕妍的新料理，都獲得全部票數(shù)的支持。

        「何飛的前菜只要再修改一下，之後也有正式上菜單的機(jī)會(huì)，讓我們先恭喜呂二廚和趙主廚的料理從下禮拜起就能出現(xiàn)在菜單上?！谷卧食啃?。

        呂準(zhǔn)基接受眾人的道賀，也安慰暫時(shí)落選的何飛。

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