林味澄的店面位於一條不起眼的老巷弄里，招牌上的霓虹燈壞了一半，只剩下「味」和「澄」兩個(gè)字亮著，中間缺了個(gè)字。

        店內(nèi)不大，只有四張桌子，卻擦拭得一塵不染，與他邋遢的外表形成強(qiáng)烈對(duì)b。

        蘇冷雨坐在板凳上，臉sE蒼白地抗議：「我說了我不吃。食物只是碳水化合物和蛋白質(zhì)的屍T，味道只是欺騙大腦的訊號(hào)……」

        「閉嘴?！沽治冻卧陂_放式廚房里忙碌著，頭也不回，「在我的廚房里，我是老大?！?br>
        火爐轟然點(diǎn)燃，藍(lán)sE的火焰T1aN舐著鍋底。

        林味澄拿出了一片最新鮮的虱目魚肚。他的刀工極快，刀鋒在魚r0U間游走，卻沒有切斷任何一根細(xì)刺，而是順著紋理將其剔除。

        「你討厭食物，是因?yàn)槟阌X得它們臟，充滿了不可控的氣味?！沽治冻我贿呎f，一邊將魚骨高湯倒入鍋中，那是他熬了六個(gè)小時(shí)、過濾了三次的清湯，清澈得像水一樣。

        「虱目魚，臺(tái)南人的早餐。如果處理不好，它會(huì)有土味和腥味。」

        他在湯滾的瞬間，關(guān)火，利用余溫將魚肚「泡」熟。他不加味JiNg，只撒了一點(diǎn)點(diǎn)海鹽，和幾絲切得細(xì)如發(fā)絲的nEnG姜。

        五分鐘後，一個(gè)白瓷碗放在了蘇冷雨面前。

        沒有油膩的浮沫，沒有張牙舞爪的魚頭。清澈的湯底中，一塊如白玉般的魚肚靜靜躺著，幾根姜絲像水草般漂浮。

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