20與90后小美女斗智斗勇
生意好起來了,小斯卻頻頻請假,不是去采摘草莓,就是參加草莓音樂節(jié)。年輕人嘛,憋了四個月沒假期,總歸會有想玩玩的時候。有一回,她忙著跑出去玩居然忘記收錢,客人正好也急著離開,匆忙間兩人都把付錢這事忘到腦后了。幸好那個熟客又折回來,小斯已經(jīng)不在店里??腿税彦X遞給海嵐,笑她完全不像個資本家,對員工太友善了。
其實(shí),海嵐并不是不知情,她也一直在為小斯的事情操心。自從小斯提到如何處理人際的問題,她就想到了,這孩子明年就要畢業(yè),窩在自己的小店里學(xué)不到什么東西,也沒賺到什么錢,大概是覺得累了,甚至想辭職了吧。其實(shí),想想也可以理解,畢竟才二十多歲,總想著找一份輕松點(diǎn)的工作,多賺點(diǎn)錢讓生活好一些。但是,要找到合適的、可以信任的員工還真是不容易,傷腦筋??!作為奶茶的主要制造者,小斯在雅蜜有著不可取代的地位,她是個無價之寶。如果請一個聽話的新手,還得手把手地從頭教起。但是,如果這個時候隨便找個熟手來做,海嵐也不放心,還需要經(jīng)過幾個月的考察期才能信任對方。
也許是小斯已經(jīng)很熟練了,她開始偷懶,也會自作主張地做事??墒?,經(jīng)驗(yàn)不夠,多做多錯。真為90后擔(dān)憂,很多常識性的問題都不知道。有一回她餓了,居然把雞蛋放到微波爐里煮,結(jié)果雞蛋變成了炸彈,微波爐里到處都是白花花的東西,還好沒有出什么事故。
除了抓銷售和算賬,海嵐還有一件極其重要的事要學(xué)習(xí),那就是員工管理。海嵐自己也曾經(jīng)是一名員工,也曾經(jīng)犯過錯。當(dāng)自己犯錯的時候,最需要的是別人的諒解與寬容,然后自己也會對錯誤進(jìn)行橫向、縱向的分析。這樣一來,下次再遇到同類問題,就不會被同一塊石頭絆倒。
很多老板在員工做錯事的時候,第一時間不是想著怎么處理事情,而是咆哮,要么扣工資,要么直接解雇,好像錯誤的發(fā)生和自己沒有半毛錢關(guān)系,自己不用負(fù)一點(diǎn)點(diǎn)責(zé)任。其實(shí),如果員工有錯,老板要負(fù)一大半責(zé)任,因?yàn)槟銢]有扮演好一個管理者的角色。員工需要時間來成長,需要學(xué)會處理突發(fā)事件的經(jīng)驗(yàn),這些都是在不斷地吸取教訓(xùn)之后慢慢累積的,要給員工學(xué)習(xí)的機(jī)會。
從人事角度考慮,可以根據(jù)員工績效考核酌情加薪和減薪。海嵐給小斯的薪水并不高,她十分清楚,這孩子也不容易。于是,小斯第二天來上班的時候,海嵐不僅沒有提及她忘記收錢這件事,反而主動給她調(diào)休,不過要在周一和周五店里不忙的時候。至于薪水,由于第四個月生意好得不得了,小斯得到了她應(yīng)得的報(bào)酬。
不過,最大的收獲還是兩人的默契程度又提高了,再也沒有出現(xiàn)過忙亂狀況和炸彈事故。有時候下雨天,銷售情況不是很好,但是大家都沒有灰心,小斯依然留在店里幫忙打掃,說笑話逗海嵐開心。海嵐也會和她商量著如何改進(jìn)流程,提高速度,把奶茶店的效率提高,做到最快最好!
默契度有了,信任度也有了,配合起來就更輕松了。奶茶的銷量也在增加,認(rèn)可的人越來越多。
現(xiàn)在想想,海嵐覺得自己很幸運(yùn)。雖然開業(yè)以來,銷量一直都不穩(wěn)定,天公也不作美,但她相信否極泰來,天氣和生意一樣會越來越好,一直是晴天。
看著雅蜜的逐漸成長,海嵐的心暖暖的,很充實(shí),很滿足。第五個月,她們更要加倍努力!
“嗨,一杯薄荷奶茶!”當(dāng)海嵐給小斯鼓舞士氣時,那個久違的熟悉聲音又響起。
小斯問:“帥哥,要不要試試新口味?”
“謝謝,薄荷奶茶,帶走!”
海嵐突然覺得這個人不那么討厭了,至少他執(zhí)著,和自己一樣。遞上奶茶和零錢時,她給了他一個微笑,第一次。
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