存貨經(jīng)濟批量：在一定時期儲存成本和訂貨成本綜合最低的批量。大批量采購可以減少訂貨次數(shù)，降低訂貨成本。如果想降低儲存成本，則需要小批量采購，減少儲量。這兩種成本與訂貨批量的關(guān)系是相反的。進得越多，存貨就多，雖然采購成本下降了，但儲存成本卻隨之飆升。采購成本和儲存成本是一對矛盾體，相互消長。在會計學(xué)上，為了解決這個內(nèi)部矛盾，經(jīng)濟批量就當了和事佬。存貨管理的目的就是為了找到這兩種成本之間的平衡點，即兩者合計數(shù)最低的經(jīng)濟批量。市場營銷中有詳細的公式可以推算出最佳批量，雖然涉及部分會計知識，但對于小店鋪而言，只需要核算每月需要耗用的數(shù)量加上安全庫存，憑借經(jīng)驗即可保證正常經(jīng)營。

        存貨周轉(zhuǎn)率：又名庫存周轉(zhuǎn)次數(shù)，是指在一年的時間內(nèi)存貨的周轉(zhuǎn)次數(shù)。這個比率越高，表明存貨的流動性越大，企業(yè)存貨資產(chǎn)變現(xiàn)能力越強，存貨及被存貨占用的資金周轉(zhuǎn)速度越快，也就是變現(xiàn)能力或轉(zhuǎn)化為應(yīng)收賬款因銷售商品或提供勞務(wù)而應(yīng)向客戶收取的款項，后面章節(jié)會詳細介紹的速度越快。它是衡量和評價企業(yè)購入存貨、投入生產(chǎn)、銷售收回等各環(huán)節(jié)管理狀況的綜合性指標。

        計算公式如下：

        存貨周轉(zhuǎn)率次數(shù)=銷貨成本/平均存貨余額

        存貨周轉(zhuǎn)率次數(shù)=營業(yè)收入/存貨平均余額該式主要用于獲利能力分析

        平均存貨余額=期初存貨+期末存貨/2

        存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)=計算期天數(shù)/存貨周轉(zhuǎn)率次數(shù)

        存貨周轉(zhuǎn)率反映了企業(yè)購、產(chǎn)、銷平衡效率，其指標的好壞反映了企業(yè)存貨管理水平的高低，它影響到企業(yè)的短期償債能力，是整個企業(yè)管理中的一項重要內(nèi)容。

        是不是周轉(zhuǎn)得越快，奶茶店就越興旺呢？那可不一定！煮奶茶雖說只需要三五分鐘，但不用明火，用茶包泡出來的奶茶絕對不夠香。三五分鐘可以做很多事：賣掉一棟樓換得百萬入賬，買進會翻著跟頭替你賺錢的潛力股，決定和剛認識一個月的有緣人結(jié)婚，和新老板打招呼并握手。三五分鐘也會讓你做出錯誤的決定：比如賣掉了一個月后可以純賺千萬的房產(chǎn)，買進一只垃圾股，錯過了最適合結(jié)婚的戀人，跳槽到新公司上了賊船。經(jīng)過長期觀察和縝密分析，你才能慢慢了解“周轉(zhuǎn)”這件事。零庫存有風(fēng)險，庫存爆倉也肯定不是什么好事。要做到像最初熬制奶茶那樣，慢慢增減原料，細細品鑒，才能找到最妙的配方。這個比率可能會等于1，倘若這個比率大于1，則過猶不及。茶太濃，遮蓋了奶香，奶茶一定不暢銷。許多公司倒閉，有一部分就是因為大量進貨造成庫存積壓而陷入經(jīng)營危機。一邊要支付采購款，一邊望著賣不出去的產(chǎn)品愁眉不展，最后的下場自然就是赤字、關(guān)門大吉。

        “老菜頭總是不遺余力地嘲笑咱們迷糊，這回千萬別讓他知道茶包過期的事。呵呵，我有個主意。不管衣服洗沒洗過，都不可能直接把衣服扔掉。但吃進嘴里的不一樣，一旦過期，一定不能留著禍害別人。”

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